Кулинария

Свиной рулет с яблоками и клюквой

— 7 мая 2021 —

Свиная корейка без костей - 1 кг 360 г, соль, перец - по вкусу, гренки с пряностями - 1 ст., куриный бульон - 1/2 ст., нарезанные зеленые яблоки - 1 ст., сушеная клюква - 1/3 ст., жареные грецкие орехи, нарезанные - 1/3 ст., нарезанный лук-шалот - 1/4 ст., кленовый сироп - 2 ст. л., нарезанный розмарин - 1 ст. л.


Минтай в сметанном соусе

— 7 мая 2021 —

Свежемороженый минтай - 2 шт.; твердый сыр - 100 г; сметана жирностью 15-20% - 150 г; куриное яйцо - 1 шт.; вода или овощной бульон - 250 мл; пшеничная мука - 40 г; оливковое масло - 50 мл; соль и черный молотый перец - по вкусу; приправа для рыбы - 1 ч. л.; свежий укроп - 1 пучок.


Черемша по-корейски

— 7 мая 2021 —

Свежая черемша - 2 пучка; морковь - 1 шт.; острый перец - 1 стручок; оливковое масло - 50 мл; соевый соус - 25 мл; винный уксус - 25 мл; приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 0,5 ч. л.; лавровый лист - 2 шт.; черный душистый перец - 3 горошины; гвоздика - 2-3 бутончика.


Ангельский бисквит

— 7 мая 2021 —

Мука - 140 г, крахмал - 1 ст. л., сахарная пудра - 300 г, яичные белки - 12 шт., ванильный экстракт - 1,5 ч. л., винный камень - 1,5 ч. л., соль - 1/2 ч. л.


Райндлинг: австрийский пасхальный пирог

— 7 мая 2021 —

Райндлинг - сдобный рулет с орехами и предварительно замоченными в роме или коньяке сухофруктами, который традиционно пекут на Пасху в Австрии.


Что делать, если дрожжевое тесто не поднялось

— 7 мая 2021 —

Конечно же хочется, чтобы тесто получилось с первого раза, но что делать если оно не подошло? Не огорчайтесь! Опытные хозяюшки советуют испробовать три метода.


Что можно приготовить из крапивы

— 6 мая 2021 —

Крапиву многие считают сорняком, хотя на самом деле это целебная трава, которую ранней весной используют и в кулинарии. В пищу добавляют крапивные листья, чаще - в качестве приправы. Ее кладут в супы, салаты, вместе со шпинатом, луком, ревенем и другими растениями используют как начинку для пирогов.


Котлеты из грибов

— 30 апреля 2021 —

Свежие шампиньоны - 350 г; куриные яйца - 2 шт.; твердый сыр - 100 г; репчатый лук - 1 головка; пшеничная мука - 2 ст. л.; панировочные сухари - 1 ст. л.; оливковое масло - 50 мл; соль - 0,5 ч. л.; черный молотый перец - 0,25 ч. л.; сушеный чеснок - 0,25 ч. л.; свежая петрушка - 1-2 веточки для украшения.


Цыпленок табака

— 30 апреля 2021 —

Целый цыпленок - 600-800 г, чеснок - 5 зубчиков, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу, растительное масло - 100 мл.


Паска с изюмом

— 30 апреля 2021 —

Черный и белый изюм (по 70 г) залейте на ночь алкоголем (виски, коньяк, ликеры - на ваш вкус).



Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс