Кулинария

Жаворонки из теста на Сретение пекутся с сюрпризом: внутрь «птички» нужно спрятать небольшой предмет (монетку, колечко и т.д.) или вкусняшку (изюм, курагу, чернослив, кусочек шоколада). 

Великий пост, который является подготовкой к наступлению главного праздника религиозного мира – Пасхи, считается центральным постом в церковном православном календаре.

Шампиньоны - 400 г, зеленый лук - 100-150 г, сливочное масло 82% - 100 г, белое сухое вино - 0,25 ст., сахар - 0,25 ч. л., соль, черный молотый перец, зелень укропа.

Куриная грудка - 2 шт., грибы - 250 г, картофель - 3-4 шт., лук - 1 шт., мука - 1 ст. л., молоко - 250 мл, сливки 15% - 150 г, сыр - 100 г, натереть на терке, соль, перец - по вкусу, зелень по желанию, растительное масло (для жарки).

Молоко - 1,5 ст., яйцо - 2 шт., мука - 1 ст., сыр - 150 г, соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., растительное масло - 2 ст. л., укроп - по вкусу.

Картофель - 8 шт., чеснок - 4 зуб., сливочное масло - 30 г, оливковое масло - 40 мл, розмарин - 2 ч. л., соль - по вкусу.

Масленица - один из старейших праздников славянских народов. Настоящая забава, которая сохранила свои традиции в наши дни с языческой культуры. Этот вкусный и невероятно сытный праздник длится целую неделю, предшествующею наступлению Великого поста. Именно поэтому Масленица не имеет четко зафиксированной в календаре даты. В 2018 году Масленица приходится на 18 февраля, воскресенье. Масляная неделя продлится с 12 по 18 февраля.

Фасоль готовая - 2 ст., нежирный кефир - 1 ст., мука - около 2,5 ст., сахар - 1 ч. л., лук - 1 шт., сливочное масло - 30 г, растительное масло - 50 мл, дрожжи - 1,5 ч. л., хмели-сунели или уцхо-сунели - 2 ч. л., соль, перец - по вкусу.

Очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) картофель - 1 кг, мелко нарезанный лук - 1 шт., тертый сыр чеддер - 300 г, сметана - 1,5 ст., соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.

Тесто: сгущенка - 1 банка (400 г), яйца - 2 шт., мука - 1 ст. (160 г), разрыхлитель - 1 ст. л.
Крем: сливки 35% - 400 мл, сахарная пудра - 0,5 ст.