Кулинария

Свинина - 500 г, тыква - 200 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, яйцо куриное - 1 шт. (желток), батон - 2 ломтика, молоко - 100 мл, специи, соль - по вкусу, панировочные сухари - 150 г, масло растительное для жарки.

Свиные отбивные на косточке - 4 шт., масло оливковое - 1 ст. л., соль - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л., грибы - 200 г, лук - 1 шт., сухое белое вино - 1/2 ст., жирные сливки - 1/4 ст.

Для теста: 180 г муки; 90 г сливочного масла; 3 ст. л. сахара; 2 ст. л. холодной воды. Для начинки: 3 крупных яблока; 3-4 ст. л. сахара; 60 г сливочного масла; 2 ст. л. лимонного сока.

Помидоры - 2,5 кг, морковь - 1 кг, яблоки - 1 кг, перец болгарский - 1 кг, чеснок - 200 г, перец острый - 2-3 шт., соль - 0,25 ст., сахар - 1 ст., уксус 3% - 1 ст., масло растительное - 1 ст.

Даже если варить яйца из разных партий одинаковое время и после варки заливать их холодной водой, чиститься они могут по-разному. Во многом это зависит от того, насколько они свежие: легче очистить не только что снесенные яйца, а те, которые пролежали 1-2 недели.

Начинка: 7 куриных ножек, соль, острый чили перец, паприка, куркума, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. плавленого сыра. 
Тесто: 250 г муки, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла.

200 г антоновки, 6 г сахарного песка, 50 г жира, сахарная пудра, тесто. Для теста: 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 50 г молока, 10 г сахарного песка, 20 г сливок. 

Тесто: 2 яйца, 200 г творога, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, ванильный сахар, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соды, 150 г муки; крем: 250 г сметаны, 200 г творога, сахар - по вкусу.

Август и сентябрь – настоящий рай для любителей арбузов, самых крупных и, как многие уверены, самых вкусных на свете ягод. Арбуз – действительно, ягода. Но, как утверждают ботаники, ягода ложная: он принадлежит к семейству тыквеных, и его плод на научном языке называется тыквина.

Сушеные фрукты – 150 г, водка (хорошего качества) – 1 л (можно заменить ржаным самогоном), мед – 250 г, лавровый лист – 1 шт., кусочек хлеба ржаного, немного воды и муки и растительное масло – 1 ч. л. (для теста), имбирь, гвоздика, корица – по 1/2 ч. л., душистый перец – 2-3 горошины.