Кулинария

1 стакан натертых кабачков, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 1 яйцо, 30 г растопленного сливочного масла, соль, перец, любые другие приправы, несколько стрелок зеленого лука (по вкусу, но без фанатизма), 1 ст. натертого любимого сыра.

8 куриных бедрышек, черный перец, соль, 3 ст. л. сливочного масла, 3 зубчика чеснока, щепотка красного перца, 1/2 ст. сливок, 1/3 ст. сушеных томатов (можно в масле), 1/4 ст. натертого сыра (по вкусу), 1/4 ч. л. чабреца, 1/4 ч. л. орегано, 1/4 ч. л. базилика, зелень для украшения.

Всем известно, что диетологи против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд - лучший вариант перекуса. Во-первых, он сытный. Во-вторых, не такой вредный, как шоколадный батончик.

Заварное тесто: вода - 0,5 ст., молоко - 0,5 ст., масло сливочное - 100 г, мука - 150 г, яйцо куриное - 3-4 шт., щепотка соли.
Заварной крем: молоко - 500 мл, яйцо - 2 шт., сахар  - 1 ст., мука - 4 ст. л., масло сливочное - 250 г, ванилин - 1 г.
Основа: тесто слоеное бездрожжевое - 2 листа.

2 ст. измельченных брокколи (около 350 г), 1 яйцо, 1/2 порезанной луковицы, 1 ст. панировочных сухарей, 1/3 ст. натертого сыра, 2 ст. л. измельченной зелени, соль, перец.

Для теста: 280 г муки, 140 г охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терке, 8 ст. л. ледяной воды.
Для начинки: 100 г молодых кабачков, 85 г стручковой фасоли, 85 г свежего зеленого горошка, небольшой пучок плотного зеленого лука с белыми луковицами, 300 мл молока, 1,5 ст. л. муки, 2 больших яйца, 100 г сыра, несколько томатов-черри, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец - по вкусу.

4 куриные грудки без кожи и костей (или 8 бедрышек), 1/2 ст. кленового сиропа (можно заменить медом), 1/2 ст. дижонской горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, свежая зелень (розмарин, тимьян), растительное масло, соль, черный перец.

200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла (комнатной температуры), 150 г сахара, щепотка соли, 4 яйца, 100 г сушеной клюквы, 1 лимон (цедра + 3 ст. л. сока).

Паприка - ароматный порошок, ярко-красного цвета, который обладает сладковатым вкусом с пикантной горчинкой. Эту знаменитую пикантную приправу изготавливают из сладкого красного перца. А родина красного перца - Южная Америка. Культивируется также в Испании, Турции, США и Венгрии. В Венгрии о ней узнали в XVII столетии. И на сегодняшний день там производят семь сортов паприки.

Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у этого овоща нет ярко выраженного вкуса, блюда с кабачками пользуются большой популярностью: их тушат, жарят, фаршируют, маринуют, солят, едят в сыром виде, добавляют в салаты и выпечку. Приготовление кабачков удобно тем, что они легко впитывают различные вкусы.