Кулинария

Эксперты назвали 6 наиболее распространенных ошибок, которые не дают вкусу баклажана максимально раскрыться. К счастью, для каждой из них найдутся и способы их исправить.

Картофель - 1 кг, пшеничная мука - 3 ст. л., шампиньоны - 350 г, морковь - 2 шт., соль - по вкусу, черный перец (молотый) - по вкусу, зелень - 1 пуч., подсолнечное масло - 1 ст. л., крахмал - 3 ст. л., лук - 1 шт. 

Огурец - 2 шт., салат - 1 пучок листьев, маслины (без косточек) - 15 шт., лимон - 1/2 шт., сыр (по вкусу) - 100 г, майонез.

Cливочное масло - 220 г, сахар - 190 г, щепотка соли, ванильный экстракт - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., яйца - 2 шт. (в тесто) + 1 шт. (для смазывания), мука - 440 г (в тесто) + 40 г (на подпыл), арахис жареный - 150 г.

Средний кабачок - 1 шт., яйцо - 1 шт., натертый сыр - 50 г, зубок чеснока, мука -  1 ст. л., соль, перец - по вкусу.

Существует около 600 видов вишни, съедобные сорта насчитывают 200 разновидностей, поэтому химический состав вишни может отличаться в процентном соотношении витаминов и кислот в зависимости от региона, где произрастает дерево.

Базилик - 100 г, кедровые орешки - 50 г, чеснок - 1 зубчик, пармезан натертый - 40-50 г, оливковое масло - 100 мл, лимонный сок - по желанию и вкусу, соль, перец.

Яйца - 3 шт., масло сливочное - 30-50 г, репчатый лук - 1 шт., кукурузная мука - 2 ст. л., помидоры консервированные в собственном соку - 1/2 банки, кипяток - 1/2 ст., чеснок - 1-2 зубчика, соль, перец - по вкусу, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) - по вкусу.

Сметана - 1,5 л, сахар - 650 г, яйцо - 2 шт., разрыхлитель - 4 ч. л., пшеничная мука - 6 ст., изюм - 300 г, курага - 300 г, чернослив - 300 г, грецкие орехи - 100 г.

Июнь - месяц, в котором начинается сезон молодого картофеля. Его уже можно купить на рынке или в ближайшем супермаркете. Пюре из него не приготовишь, но молодой картофель имеет кучу преимуществ: он не разваривается, не оставляет крахмалистого послевкусия и отлично сочетается с разнообразными свежими соусами.