Рыба в кляре на минералке

19 февраля 2022

Мука - 150 г, кукурузный крахмал - 80 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - по вкусу, газированная минеральная вода - 450 мл, филе белой рыбы - 800 г, перец черный молотый - по вкусу, растительное масло - 300–400 мл.

Соедините 120 г муки, 40 г крахмала, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. Добавьте минералку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

Смешайте в миске оставшиеся муку и крахмал.

Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло.

Кусочки рыбы обваляйте в сухой смеси и стряхните излишки. После окуните в кляр и выложите в сковороду одним слоем. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы хорошо подрумянить.

Готовую рыбу в кляре выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 12056 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс