6 необычных способов использовать френч-пресс
Френч-пресс — идеальное дополнение для кухни любого кофемана. Чаще всего устройство используют, чтобы получить особенно крепкий и бодрящий напиток. Однако это далеко не все, на что оно способно.
Перед тем, как задействовать все способности френч-пресса, необходимо запомнить простые правила:
При быстром чередовании горячих и холодных ингредиентов колба может треснуть, поэтому лучше давать ей время вернуться к комнатной температуре, прежде чем снова пользоваться устройством.
После каждого использования его следует чистить. Это несложно — нужно залить в него теплую воду, добавить немного средства для мытья посуды, несколько раз подвигать поршень вверх-вниз, а затем промыть водой.
А вот что можно попробовать сделать с помощью френч-пресса кроме кофе.
1. ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ
Если вы не настолько часто делаете домашние коктейли, чтобы покупать специальный шейкер, используйте френч-пресс. Такой способ работает еще лучше для напитков с твердыми ингредиентами, например фруктами или травами.
Чтобы приготовить коктейль, добавьте все составляющие во френч-пресс, а затем опускайте и поднимайте поршень, чтобы смешать их. Если вы хотите сделать «грязный» коктейль, поднимите плунжер, прежде чем переливать напиток. А если нужно отцедить твердые ингредиенты, наоборот, опустите его вниз до конца и только потом наливайте коктейль в стакан.
Попробуйте приготовить таким образом необычный бразильский лимонад. Для него понадобятся лаймы, сгущенное молоко и вода. Разрежьте 2 неочищенных лайма на 8 частей и положите в блендер. Добавьте - банки сгущенки и 2 стакана воды. Включите блендер на 5–10 секунд. Этого будет достаточно, чтобы измельчить лаймы и сохранить горький привкус, который им придает кожура. Затем перелейте смесь во френч-пресс и опустите поршень, чтобы отфильтровать твердые ингредиенты. Лимонад готов!
2. ВЫЖАТЬ СОК
Френч-пресс позволит получить сок даже из арбуза, только надо действовать грамотно. В интернете обычно советуют нарезать плод мелкими кубиками, положить во френч-пресс, размять, чтобы выделилось немного сока, а затем опустить поршень до упора. На самом деле такой подход не работает, потому что плунжер чаще всего застревает.
Похоже, так происходит потому, что фильтр френч-пресса слишком миниатюрный, чтобы выжать большое количество сока из твердого плода. Поэтому, если вы хотите получить сок из арбуза, сначала используйте блендер. Затем пропустите напиток через обычное сито, а уже потом отправляйте во френч-пресс. Этот же способ можно использовать и для других ягод и фруктов, если френч-пресс не справляется самостоятельно.
3. ВЗБИТЬ СЛИВКИ
Удивительно, но факт — френч-пресс помогает получить идеально взбитые сливки. Для этого наполните примерно четверть колбы сливками для взбивания, добавьте две столовые ложки сухих сливок, а затем двигайте поршень вверх-вниз несколько минут, пока не начнут формироваться волны крема.
4. ПРОМЫТЬ КРУПУ
Главная задача френч-пресса — отделять мелкие частицы от жидкости. И это сработает не только для кофе, но и для мелких круп, например киноа, которое может просочиться через обычное сито. Чтобы легко промыть такие крупы, насыпьте их в устройство, добавьте воду, размешайте, а затем опустите поршень и слейте жидкость.
5. ВОССТАНОВИТЬ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ
Положите их в колбу и залейте водой. Если используете холодную, отправьте френч-пресс с овощами в холодильник на несколько часов или на ночь. Если заливаете кипятком, замачивайте в течение 1–2 часов. После того, как овощи наполнятся влагой, просто опустите поршень и вылейте оставшуюся жидкость.
6. ПРИДАТЬ ВКУС ВОДЕ
Отправьте фрукты или травы во френч-пресс, залейте водой и оставьте в холодильнике на ночь. Утром опустите плунжер и налейте воду в стакан.
Можно использовать эту же технику, чтобы придать вкус или аромат и другим жидкостям, например молоку или растительному маслу.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 13000 |
© Газета Домовой 2012-2023