Кулинария

2 ст. муки плюс еще немного для раскатывания, 250 г сливочного масла, 1 ст. кефира, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды, 2 яичных желтка для смазывания.
Для начинки: 1,5 ст. муки, 1,5 ст. сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара, 80 г топленого масла.

Лук - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, морковь - 1 шт., картофель - 1 шт., цуккини - 2 шт. (750 г), масло - 2 ст. л., соль, петрушка - 1 ч. л. (рубленой), перец - по вкусу, куркума - 1/2 ч. л., кардамон - 1/4 ч. л., овощной бульон - 500 мл.

Мука - 300 г, манная крупа - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, яичный желток - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., сливки - 6 ст. л., вода - 10 ст. л.;
для начинки: сливочное масло - 2 ст. л., панировочные сухари - 3 ст. л., вишня - 500 г, сахарный песок - 50 г, корица - 0,25 ч. л., крахмал - 1 ч. л.

Цветная капуста - 500 г, тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 г, сметана 10% - 80 г, панировочные сухари - 40 г, соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу, чеснок сушеный - 1/2 ч. л., свежая зелень - несколько веточек.

Маленькие хитрости, которые позволят ускорить процесс разморозки и сэкономят ваше время.

Одной из самых вкусных и сочных ягод по праву считается черешня. Появляясь на наших прилавках в самом начале лета, она радует нас своим прекрасным сладким вкусом. Дети и взрослые обожают это прекрасное сочное лакомство, ассоциирующееся с летом и солнцем.

Для печенья: 300 г творога, 3 желтка, 100 г сахарной пудры, 100 г мягкого сливочного масла, 120 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, цедра 1/2 лимона, ванилин/корица - по вкусу.
Для меренги: 3 белка, щепотка соли, 1 ст. л. с горкой сахарной пудры, 120 г сахарного песка, 50 г воды, 2 ч. л. лимонного сока.

Для фрикаделек: 400-500 г фарша, 1 луковица, соль, перец - по вкусу, 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. панировочных сухарей.
Тесто: 3 яйца, 1 ч. л. соли, 250 г йогурта (можно сметаны), 150 г муки, 1 пакетик разрыхлителя (15 г), 100 г сыра.

Клубника - первая летняя ягода. Несмотря на то, что вы можете купить клубнику в супермаркетах в любое время года, все же сезон садовой - «настоящей» клубники большинство людей ждет с нетерпением.

Кабачок - 800 г, творог - 250 г, сыр твердый (по вкусу) - 50 г, яйцо куриное - 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, масло оливковое - 5 г, соль, перец - по вкусу.