Кулінарія

200 г сиру, 100 г твердого сиру, 2 великих яблука, 1 яйце, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. рослинної олії, щіпка соди гашеної лимонним соком, борошна скільки візьме, рослинна олія для смаження. Для подачі: сметана, мед (згущенка або варення).

Приготуйте цю страву грузинської кухні і ви не пошкодуєте.

Хто б міг подумати, що гарбуз так вдало доповнює зовсім різні страви, будь то супи, другі страви або десерти. З гарбуза можна приготувати все, що завгодно, починаючи з хліба ы закінчуючи цукерками. Гарбуз тушкують, запікають, варять, смажать, їдять сирим у салатах.

Курка (стегна) - 3 шт., сир (плавлений твердий) - 200 г, кукурудза (консервована) - 200 г, картопля - 5 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., кріп - 3 гілочки, петрушка - 3 гілочки, лавровий лист - 2 шт., рослинна олія - 3 ст. л., паприка - 1/3 ч. л., сіль, перець (мелений) - за смаком.

Куряча гомілка - 8 шт., тісто листкове - 1 пачка, морква - 4 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., сир (натертий твердий) - 2 ст. л., сметана - 3 ст. л., яйце - 1 шт., рослинна олія - 4 ст. л., 3 гілочки петрушки, приправа (для курки), сіль, перець (мелений) - за смаком.

Кабачки - 600-700 г, фарш (курка + свинина, або інший - за смаком) - 500-600 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., часник - 2-3 зубки, манна крупа (борошно) - 2-3 ст. л., сир - 150-200 г, яйця - 2-3 шт., сіль, перець.

1 невеликий дозрілий гарбуз, 2-3 яблука середніх розмірів, 150 г журавлини (свіжої або сушеної), 100 волоських горіхів, 50 г цукру, 1/2 ч. л. меленої кориці, 1 ст. л. вершкового масла.

Ткемалі - соус із кислих слив з додаванням зелені, спецій і часнику - дуже смачний і дуже корисний, особливо гарний до м'яса та риби. Смак у нього просто чудовий, як і сама Грузія.

Квасоля червона (варена) - 500 г, квасоля стручкова - 200 г, броколі - 200 г, цибуля - 1 велика, морква - 1 маленька, кріп, петрушка, кинза пучок, часник - 2-3 зубки (за смаком), борошно або панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження, сіль, свіжомелений перець. 

Курячі грудки - 2 шт., свіжий шпинат - 1 пучок, маслинова олія, сир моцарела - 100 г, твердий сир - для посипання, паприка - 1 ч. л., сіль, перець - за смаком, приправа для курки - за смаком.