Кулінарія

Масло вершкове - 100 г, борошно - 150 г, цукрова пудра - 50 г, яйця - 1 шт., джем (абрикосовий) - за смаком.

Сезон заготовок уже практично підійшов до кінця. У якості блискучого фінального акорду варто побалувати себе та своїх близьких трохи незвичайними заготовками з винограду. Навіть одна баночка виноградних ласощів поповнить ваш вітамінний запас, здивує незвичайним смаком і навіть підніме настрій.

Яблуко - 2 шт., ванільний цукор - 10 г, яйце - 1 шт., лимонний сік - 1 ст. л., пшеничне борошно* - 60-100 г, сіль - 1 щіпка.

Печериці - 300 г, картопля - 2-3 шт., вершки - 3 ст. л., вода або бульйон - 250 мл, цибуля зелена - 1-2 шт., цибуля - 1 шт., паприка - 0,5 ч. л., часник - 3 зубки, сіль - 0,5 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л.

Для фрикадельок: 3 картоплини, 500 г яловичого фаршу, 1 зубок часнику, петрушка, паприка - за смаком, 150 г сиру «Моцарела», сіль, перець.
Для соусу: 5 ст. л. вершкового масла, 3 ст. л. борошна, 800 мл молока, 2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. мускатного горіха.

1 кг телячого хвоста, 1 велика цибулина, порізана кубиками, 1 велика морква, потерта на тертці або порізана кружечками, 1 скл. журавлини, 3 палички селери, порізаної невеликими шматочками (1 см), 1 голівка часнику, сіль, перець, 1 лавровий лист, 1 скл. бульйону.

Яблука (антонівка) - 4 шт., цукор - 500 г, спирт (або горілка) - 1 л, вода - 1 л.

Свіжу або заморожену скумбрію (вона ж чорноморська ставрида або атлантична макрель) можна готувати на грилі або в духовці, солити й маринувати. Ця риба може бути приводом для створення маси цікавих і смачних страв.

Цілий ананас - 1 шт., куряче філе - 2 шт., по 100 г соусу соєвого і томатного соусу (кетчуп), сік 1 апельсина, шматочок свіжого імбирного кореня (~5 см), цукор - за смаком.

М'ясний фарш - 200 г, консервована кукурудза - 100 г, консервована червона квасоля - 100 г, солодкий перець - 1 шт., цибуля - 1 шт., картопля - 6 шт., часник - 1-2 часточки, сіль, перець - за смаком, рослинна олія для обсмажування, гострий томатний соус - 1 ст. л.