Ягідне клафуті

17 травня 2017

800 г різних ягід, 200 г сметани жирної, 100 г цукру, 4 середніх яйця, 11 г пекарського порошку (розпушувача), 100 г борошна, 1 ч. л. мигдальної есенції, 1 ч. л. ванільної есенції (або насіння зі стручка ванілі), 1 ст. л. вершкового масла.

Клафуті - традиційний французький десерт, щось середнє між запіканкою і легким пирогом. Класичний клафуті готують зі спілою вишнею, але підійдуть будь-які ягоди й соковиті фрукти. 

Для початку ретельно миємо ягідки, сушимо. 

Тісто. Збиваємо яйця в густу і пишну піну. Додаємо цукор, сметану й есенції. Ретельно збиваємо. Просіваємо борошно в суміш, додаємо розпушувач, гарненько перемішуємо до однорідності.

Обмазуємо форми вершковим маслом. Якщо силіконові - можна не змазувати. Виливаємо тісто у форму, а зверху висипаємо ягідки.

Розігріваємо духову шафу до 180°С. Печемо 45-50 хвилин до рум'яності.

Подавати краще з вершками або кулькою морозива.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 757 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...