Ягодное клафути

17 мая 2017

800 г разных ягод, 200 г сметаны жирной, 100 г сахара, 4 средних яйца, 11 г пекарского порошка (разрыхлителя), 100 г муки, 1 ч. л. миндальной эссенции, 1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили), 1 ст. л. сливочного масла.

Клафути - традиционный французский десерт, нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты. 

Для начала тщательно моем ягодки, сушим. 

Тесто. Взбиваем яйца в густую и пышную пену. Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем. Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.

Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые - можно не смазывать. Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки.

Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Печем 45-50 минут до румяности.

Подавать лучше со сливками или шариком мороженного. 

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 874 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс