Закуска з баклажанів
29 липня 2016
2 середніх баклажани (або 3-4 маленьких), 2 ст. л. рослинної олії, 4 ст. л. гострого-солодкого соусу чилі, 2 ст. л. соку лимона, 2 зубки часнику, кілька гілочок кинзи, сіль.
Підготовлені баклажани наріжте уздовж, слайсами, посипте сіллю й залишіть на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Промийте. Обсмажте баклажани в 1 ст. л. олії до зарум'янення.
У сотейнику змішайте 1 ст. л. рослинної олії, лимонний сік і соус чилі. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте здрібнений часник.
Перекладіть в сотейник баклажани, дайте їм потомитися в соусі 2-3 хвилини. Викладіть овочі на блюдо, поливши залишками соусу з сотейника й посипавши здрібненою кинзою. Додатково досолювати страву не потрібно.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2781 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023