Кабачкові млинчики
1 кабачок, 1 яйце, 1 скл. молока, 2/3 скл. борошна, 1/2 ч. л. солі, чорний мелений перець, рослинна олія.
Для начинки: 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметани, 3 зубки часнику, свіжий кріп.
Кабачок вимити, очистити й натерти на дрібній тертці. Додати яйце, сіль і перець, перемішати. Влити молоко, перемішати. Поступово всипати борошно. Має вийти негусте тісто для млинців. Якщо тісто вийде занадто густим, млинці будуть товстими і зламаються при згортанні.
Смажити кабачкові млинчики на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії на середньому вогні. Обсмажувати з обох боків до золотавого кольору.
Для начинки змішати майонез, сметану, дрібно нарізаний кріп і пропущений через прес часник. Змазати млинчики тонким шаром і згорнути.
Млинчики виходять дуже ніжними і м'якими. Для начинки можна використати твердий або кисломолочний сир, буде дуже смачно.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3050 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023