Закуска из баклажанов

29 июля 2016

2 средних баклажана (или 3–4 маленьких), 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили, 2 ст. л. сока лимона, 2 зубчика чеснока, несколько веточек кинзы, соль.

Подготовленные баклажаны нарежьте вдоль, слайсами, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промойте. Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.

В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставтеь на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.

Переложите в сотейник баклажаны, дайте им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой. Дополнительно досаливать блюдо не требуется.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 636 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс