Закуска из баклажанов
29 июля 2016
2 средних баклажана (или 3–4 маленьких), 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили, 2 ст. л. сока лимона, 2 зубчика чеснока, несколько веточек кинзы, соль.
Подготовленные баклажаны нарежьте вдоль, слайсами, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промойте. Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставтеь на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.
Переложите в сотейник баклажаны, дайте им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой. Дополнительно досаливать блюдо не требуется.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2780 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023