Киш лорен
Для тіста: маргарин - 125 г, яйце - 1 шт., вода - 3 ст. л, борошно - 250 г, сіль - 1/3 ч. л.
Для начинки: куряче філе - 330 г, печериці - 250 г, цибуля ріпчаста - 180 г, помідори чері - 14 шт., сіль, чорний мелений перець.
Для заливання: сир твердий - 150 г, вершки (33%) - 300 мл.
Просійте в миску борошно і натріть у нього на великій тертці маргарин. Додайте яйце, сіль і воду. Замісіть тісто і покладіть його в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки поріжте дрібними кубиками цибулю і спасеруйте її на рослинній олії. Додайте до неї гриби, нарізані тонкими пластинками. Посоліть, поперчіть і готуйте 5 хвилин.
Відваріть куряче філе в підсоленій воді, дістаньте й остудіть. Наріжте його дрібними кубиками і додайте до грибів.
Налийте в миску вершки й натріть сир на середній тертці. З'єднайте сир і вершки.
Дістаньте тісто з холодильника і розкотіть його в шар. Перенесіть шар у форму (діаметр 24 см). Змазувати її не потрібно. Сформуйте у тіста бортики. Обріжте акуратно край, обрізки вдавіть по дну форми.
Викладіть у підготовлену форму начинку. Розріжте помідорки навпіл і розкладіть на начинці зрізом униз. Залийте зверху заливанням.
Поставте пиріг випікатися в розігріту духовку при 180°С на 40 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3007 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023