Сирно-цибульний пиріг

30 жовтня 2013

.

Для начинки 1 велику цибулину почистити, помити і нарізати кубиками. Твердий сир натерти на великій тертці, додати один яєчний жовток і один дрібно порізаний зубок часнику. Сиру потрібно взяти стільки, щоб у результаті вийшло близько трьох столових ложок сирно-яєчно-часникової суміші. Можна, звичайно, і більше - за вашим смаком. 

Для тіста в невисоку широку каструльку покласти пачку сиру (200 г), одне куряче яйце, півтори склянки просіяного пшеничного борошна. Перемішати виделкою. Додати в неї столову ложку рослинної олії, солі та меленого чорного перцю. Після цього вимісити тісто руками. 

Тісто розділити на дві частини, розкотати його на столі. Щоб воно не прилипало до качалки і стільниці, необхідно на стіл підсипати трохи борошна. Для нижньої частини пирога взяти тіста побільше, розкотати приблизно правильної форми млинець і покласти його на змазаний рослинною олією лист. 

На тісто викласти цибулю, зверху - сирна замазка. Швиденько розкотати тісто, що залишилося, у млинець відповідної форми, покласти його на начинку, краї щільно та ретельно защипити. У яєчний білок додати сіль і перець, перемішати і змазати цією сумішшю наш пиріг.

Випікати в духовці 20 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3238 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...