Сирно-цибульний пиріг

Для начинки 1 велику цибулину почистити, помити і нарізати кубиками. Твердий сир натерти на великій тертці, додати один яєчний жовток і один дрібно порізаний зубок часнику. Сиру потрібно взяти стільки, щоб у результаті вийшло близько трьох столових ложок сирно-яєчно-часникової суміші. Можна, звичайно, і більше - за вашим смаком. 

Для тіста в невисоку широку каструльку покласти пачку сиру (200 г), одне куряче яйце, півтори склянки просіяного пшеничного борошна. Перемішати виделкою. Додати в неї столову ложку рослинної олії, солі та меленого чорного перцю. Після цього вимісити тісто руками. 

Тісто розділити на дві частини, розкотати його на столі. Щоб воно не прилипало до качалки і стільниці, необхідно на стіл підсипати трохи борошна. Для нижньої частини пирога взяти тіста побільше, розкотати приблизно правильної форми млинець і покласти його на змазаний рослинною олією лист. 

На тісто викласти цибулю, зверху - сирна замазка. Швиденько розкотати тісто, що залишилося, у млинець відповідної форми, покласти його на начинку, краї щільно та ретельно защипити. У яєчний білок додати сіль і перець, перемішати і змазати цією сумішшю наш пиріг.

Випікати в духовці 20 хвилин.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 5712

Подобається: 0 | Не подобається: 0

Схожі статті Відкриті пироги Часникові булочки Пиріг з потрійною начинкою і яблуками Фокача з оливками Пиріг «Курячо-грибний жульєн» Прісна перепічка з картоплею Хічини Лоранський пиріг з куркою та грибами Сосиска з картоплею в тісті Перевернений яблучний пиріг з карамеллю

Також у розділі «Кулінарія» Пиріг «Ноктюрн» Салат «Венеція» Ескалоп зі свинини Секрети смачного м'яса Як правильно солити їжу під час готування? Фокача з оливками Ніжна картопляна запіканка з гарбузом Шоколадний мус Салат «Легкість» Курка по-середземноморськи