Часникові булочки

9 жовтня 2013

Для тіста: 400 г борошна, 20 г цукру, 1/2 ч. л. солі, 1 ч. л. сухих дріжджів (4 г) або 8 г свіжих, 260 мл молока, 30 г вершкового масла.
Начинка: 60 г м'якого вершкового масла, 5-6 зубків часнику, 2 ч. л дрібно порубаної зелені (петрушки, кропу).
Для змащення: 1 яйце + 1 ст. л. молока.

Всі інгредієнти для тіста з'єднуємо разом і замішуємо гладке, м'яке тісто. Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце, тісто повинне збільшитися у двоє.

Тісто обминаємо, ділимо на 12 рівних частин. Формуємо кульки, яким, трохи приплюснувши, надаємо форму пиріжка. Накриваємо рушником і даємо підійти ще протягом 30 хвилин.

У цей час робимо начинку: дрібно ріжемо часник, зелень і змішуємо з вершковим маслом.

Поміщаємо масу в кондитерський мішок (або звичайний кульок).

Нагріваємо духовку до 180 градусів.

Змазуємо булочки яйцем, у центрі робимо глибокий надріз гострим лезом. В отвір, що утворився, видавлюємо вершкову масу. Випікаємо до золотавого кольору, хвилин 15.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3657 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...