Сирний суп

6 травня 2015

400-500 г курячого філе, 200 г плавленого сиру, 400 г картоплі, 150 г цибулі, 180 г моркви, вершкове масло, сіль, перець, зелень, лавровий лист. 

У каструлю на 3 л покласти м'ясо й налити води. Як тільки бульйон почне кипіти, додати 1 ч. л. солі, пару горошків запашного і чорного перцю, 2-3 листики лаврового листа. Варити до готовності м'яса. Потім м'ясо вийняти. 

Картоплю почистити й нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. М'ясо порізати невеликими шматочками. Плавлений сир (якщо у вигляді брусочка) натерти на тертці або порізати кубиками. 

У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хвилин. 

У цей час робимо слабку зажарку на вершковому маслі. Спочатку кладемо цибулю, потім моркву. Злегка солимо і перчимо. Готову зажарку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.

Потім додаємо порізане м'ясо. Варимо 3-4 хвилини, додаємо плавлений сир, гарненько помішали й виключили вогонь. 

Перед подачею посипати зеленню. За бажанням подавати із грінками.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1033 Подобається: 2 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...