Печиво «Торчетті»

7 травня 2015

250 г борошна, 90 г розм'якшеного вершкового масла, 4 г сухих дріжджів, 120 мл теплої води, 1/2 склянки цукрового піску, щіпка солі.

Попередньо розведіть дріж-джі в 4-5 столових ложках теплої води і дайте трохи постояти.

Висипте гіркою на стіл просіяне борошно із сіллю, зробіть поглиблення в центрі, вилийте в нього дріжджі й ретельно вимісіть тісто.

Викладіть тісто в глибоку ємкість, накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце підходити на 2-2,5 години.

Коли тісто підійде, розімніть його трохи і додайте розм'якшене масло. Вимісіть тісто до однорідної структури, воно стане ніжним і повітряним. 

Знову поставте тісто підходити на 30-40 хвилин.

Нагрійте духовку до 180°С.

Помісіть тісто ще кілька хвилин, розділіть на шматочки і скачайте в тонкі шнури. Якщо тісто буде липнути до рук злегка присипте борошном.

Обваляйте шнури в цукровому піску і складіть краї так, щоб вийшли овальні кренделики.

Викладіть печиво на лист і випікайте в попередньо нагрітій духовці 15 хвилин до золотавого кольору. 

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1101 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...