Мільфей з помідора з моцарелою

10 липня 2013

4 великих помідори, 4 великих кульки моцарели, 1 невеликий солодкий перець, 100 г маслин, 2 ст. л. кедрових (або інших) горішків, листя базиліку, 1 ст. л. маслинової олії, сіль і мелений солодкий перець - за смаком.

Розігріваємо духовку до 220 градусів. Перець кладемо у вогнетривку форму і ставимо в духовку. Запікаємо до чорних підпалин, близько 25-30 хвилин.

Кладемо перець у контейнер, що щільно закривається, або пластиковий пакет, закриваємо або зав'язуємо. Даємо постояти хвилин 5-7, потім виймаємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння й плодоніжку. М'якоть дрібно нарізаємо.

Кожний помідор розрізаємо на 4 колечка поперек. З верхніх частин вирізуємо плодоніжки.

Кожну кульку моцарели розрізаємо на 3 кружечки.

Маслини й базилік дрібно рубаємо, додаємо солодкий перець, солимо та перчимо за смаком, додаємо маслинову олію й перемішуємо.

Збираємо закуску. Кладемо на тарілку кружальце помідора, злегка солимо, накриваємо кружальцем моцарели, додаємо пару ч. л. суміші перцю й маслин, повторюємо з іншими інгредієнтами. Кожний мільфей повинен починатися й закінчуватися скибочкою помідора. Прикрашаємо листочками базиліку й подаємо.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3533 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...