Мильфёй из помидора с моцареллой

10 июля 2013

4 крупных помидора, 4 крупных шарика моцареллы, 1 небольшой сладкий перец, 100 г маслин, 2 ст. л. кедровых (или других) орешков, листья базилика, 1 ст. л. оливкового масла, соль и молотый сладкий перец - по вкусу.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Перец кладем в огнеупорную форму и ставим в духовку. Запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.

Кладем перец в плотно закрывающийся контейнер или пластиковый пакет, закрываем или завязываем. Даем постоять минут 5-7, затем вынимаем, снимаем шкурку, удаляем семена и плодоножку. Мякоть мелко нарезаем.

Каждый помидор разрезаем на 4 колечка поперек. Из верхних частей вырезаем плодоножки.

Каждый шарик моцареллы разрезаем на 3 кружочка.

Маслины и базилик мелко рубим, добавляем сладкий перец, солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Собираем закуску. Кладем на тарелку кружок помидора, слегка солим, накрываем кружком моцареллы, добавляем пару ч. л. смеси перца и маслин, повторяем с остальными ингредиентами. Каждый мильфёй должен начинаться и заканчиваться ломтиком помидора. Украшаем листиками базилика и подаем.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3537 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс