Кулінарія

Фарш із білої риби (наприклад, тріски) - 700 г, цибулина середня - 1 шт. часник - 1 зубок, панірувальні сухарі (у фарш) - 3 ст. л., яйця - 1 шт., сіль і перець за смаком, сир - 150 г, панірувальні сухарі додатково для панірування котлет.

Рулька свиняча - 800 - 1000 г, часник - 5-6 зубків, сіль - 1 ст. л., перець мелений - 1 ч. л., майонез - 1 ст. л., мед - 1 ч. л., гірчиця - 1 ч. л., ароматні трави - за бажанням.

10-12 тонких млинців, 1 кг свіжих печериць, 300 г сиру, 2-3 головки ріпчастої цибулі, 2 яйця, 3 зубки часнику, 2-3 ст. л. майонезу, 2 ст. л. рослинної олії, сіль і мелений перець - за смаком.

Куряче філе - 300 г, сир - 200 г, зелень, волоські горіхи, часник, оливки (маслини), домашній майонез, сіль, перець, лавровий лист, перець горошком.

Що ще має бути на святковому столі крім салатів, закусок і гарячих страв? Звичайно, десерти! Обов'язково слід спекти торт. Якщо вам не хочеться довго возитися з тортом, виберіть рецепт без випічки.

Філе риби - 2 шт., пармезан - 50 г, паприка - 1 ст. л., зелень (за смаком) - 2-3 гілочки, маслинова олія - 2 ст. л., сіль.

Сир - 400 г; для глазурі: какао - 2 ст. л., агар-агар - 2 ч. л., цукор - за смаком, молоко коров'яче - 300 г, яєчний жовток - 3 шт.

Свинина (вирізка, шийна частина) - 1,2 кг, сіль - 4 ст. л., перець чорний горошок - 1 ч. л., коріандр, зерна - 1 ч. л., кмин - 1 ч. л., часник - 2 зуб.

Тріска - 800 г, мед - 250 г, соєвий соус - 120 мл, кунжутна олія - 60 мл, яблучний оцет - 60 мл, перець чорний мелений, 1,5 ч. л., імбир свіжий (корінь) - 1 ч. л.

Новий рік уже до нас мчить щодуху. Час купувати подарунки для рідних і близьких, а також продумувати варіанти святкового меню. Навіть якщо ви плануєте Новий рік в тісному сімейному колі, без смачної вечері точно не обійтися.