Пиріг з капустою та м'ясом

23 квітня 2015

Капуста свіжа - половинка маленького качанчика, 350-400 г фаршу яловичого (або який подобається), сіль, приправи - за смаком, зелень свіжа, 1 скл. кефіру, 1 скл. майонезу, 3 яйця, 1 ч. л. соди або пакетик розпушувача, 8 ст. л. борошна (з гіркою), олія рослинна для змазування форми.

Дрібно нарізаємо капусту, бланшируємо її в невеликій кількості води: як тільки вода закипіла, опускаємо і тримаємо 1 хвилину, зливаємо її на друшляк.

Дрібно нарізаємо зелень (петрушку, кріп, цибулю).

Обсмажуємо фарш на рослинній (маслиновій) олії, можна додати щіпку прованських трав і сіль - за смаком. Змішуємо капусту, фарш і зелень.

Склянку кефіру і склянку майонезу виливаємо в миску, додаємо соду і яйця. Просіваємо туди борошно і все збиваємо міксером.

Змазуємо форму для пирога рослинною олією. Виливаємо половину тіста у форму. Викладаємо акуратно начинку. Зверху заливаємо другою половиною тіста. Акуратно розрівнюємо і ставимо в холодну духовку, випікаємо при 180 градусах 30 хвилин.

Через 25-30 хвилин перевіряємо готовність дерев'яною паличкою (зубочисткою).

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1414 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...