Картопляні палички з сиром
5 середніх варених картоплин, 2 яйця, 100 г панірувальних сухарів, 100 г твердого сиру, 2-3 ст. л борошна, рослинна олія (для смаження), чорний мелений перець, сіль - за смаком, коріандр (за бажанням), куркума.
Можна використовувати свої улюблені спеції.
Картоплю відварити в мундирі, почистити, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку. Додати яйця, спеції, сіль, ретельно перемішати.
Додати до отриманої маси просіяне борошно, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!
Сир нарізати «брусочками».
Вологими руками сформувати картопляні палички, у середину покласти сир. Пиріжечки, що вийшли, занурити в збите яйце, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з усіх боків на рослинній олії до утворення золотавої скоринки.
Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з вашим улюбленим соусом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3014 |
© Газета Домовик 2012-2023