Пирог с капустой и мясом

23 апреля 2015

Капуста свежая - половинка маленького кочанчика, 350-400 г фарша говяжьего (или какой нравится), соль, приправы - по вкусу, зелень свежая, 1 ст. кефира, 1 ст. майонеза, 3 яйца, 1 ч. л. соды или пакетик разрыхлителя, 8 ст. л. муки (с горкой), масло растительное для смазывания формы.

Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды: как только вода закипела, опускаем и держим 1 минуту, сливаем ее на дуршлаг.

Мелко нарезаем зелень (петрушка, укроп, лук).

Обжариваем фарш на растительном (оливковом) масле, можно добавить щепотку прованских трав и соль - по вкусу. Смешиваем капусту, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем соду и яйца. Просеиваем туда муки и все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога растительным маслом. Выливаем половину теста в форму. Выкладываем аккуратно начинку. Сверху заливаем второй половиной теста. Аккуратно разравниваем и ставим в холодную духовку, выпекаем при 180 градусах на 30 минут.

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой).

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1347 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс