Салат з гострої моркви

29 січня 2014

Рослинна олія - 5 ст. л., оцет 9% - 3 ст. л., сіль - 0,5 ч. л., цукор - 0,5 ч. л., мелений червоний перець - 0,5 ч. л., цибуля ріпчаста - 1 шт., куряча грудинка - 400 г, болгарський перець - 1 шт., кріп - 5 г, мелений чорний перець  - 0,5 ч. л., морква - 1 кг.

Моркву миємо, очищаємо й нарізаємо соломкою спеціальною терткою або ножем. Якщо немає, то тонкою соломкою або на простій великій тертці. Додаємо сіль, цукор і відставляємо, щоб морква пустила сік.  Цибулю ріжемо й обсмажуємо в п'яти ложках рослинної олії. Додаємо червоний перець. Обсмажуємо поки цибуля не стане золотавого кольору і олія не насититься червоним перцем. Проціджуємо олію. Цибуля нам більше не знадобиться. 

У моркву додаємо чорний перець, оцет, перемішуємо, заливаємо гарячою олією. І даємо настоятися ніч або пару годин. Якщо ви вирішили додати часник, то додавайте його в найостаннішу чергу, інакше він стане від гарячої олії зеленим. 

Коли морква настоялася, стала соковитою до неї додаємо відварену курячу грудинку нарізану кубиками, солодкий перець нарізаний кубиками, кріп. Усе перемішуємо.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3406 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...