Салат из острой моркови

29 января 2014

Растительное масло - 5 ст. л., уксус 9% - 3 ст. л., соль - 0,5 ч. л., сахар - 0,5 ч. л., молотый красный перец - 0,5 ч. л., лук репчатый - 1 шт., куриная грудка - 400 г, болгарский перец - 1 шт., укроп - 5 г, молотый черный перец  - 0,5 ч. л., морковь - 1 кг.

Морковь моем, очищаем и нарезаем соломкой специальной теркой или ножом. Если нет, то тонкой соломкой или на простой крупной терке. Добавляем соль, сахар и отставляем, чтоб морковь пустила сок. 

 Лук режем и обжариваем в пяти ложках растительного масла. Добавляем красный перец. Обжариваем пока лук не станет золотистого цвета и масло не насытится красным перцем. Процеживаем масло. Лук нам больше не понадобится. 

В морковь добавляем черный перец, уксус, перемешиваем, заливаем горячим маслом. И дает настояться ночь или пару часов. Если вы решили добавить чеснок, то добавляйте его в самую последнюю очередь, иначе он станет от горячего масла зеленым. 

Когда морковь настоялась, стала сочной к ней добавляем отваренную куриную грудку нарезанную кубиками. Сладкий перец нарезанный кубиками, укроп. Все перемешиваем.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3330 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс