Свинина в пиві

22 січня 2014

Свиняча вирізка - 800-900 г, пляшка пива (смачніше - нефільтроване), цибуля ріпчаста - 1 шт., сіль, перець - за смаком. 
Соус: 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки борошна, 1 склянка бульйону або води, 1 склянка пива, 4 ст. ложки сметани, сіль, цукор, кориця, лимонний сік, 2 яєчних жовтки.

М'ясо нарізати маленькими шматочками, покласти в миску, додати сіль, перець, сушений кріп і перемішати. М'ясо обсмажити на сковороді. Також обсмажити нашатковану цибулю до золотавого стану. З'єднати м'ясо та цибулю, залити пивом так, щоб м'ясо і цибуля були покриті рідиною. Ставимо в духовку і тушкуємо до готовності близько 40 хвилин.

Подавати з вареною картоплею і соусом.

Для соусу на сковороду вилити олію, всипати борошно, прогріти, добре перемішавши до ясно-коричневого кольору, розбавити бульйоном або водою, додати пиво. Соус прокип'ятити, помішуючи; додати сіль, корицю, цукор і лимонний сік. Останніми додати сметану, жовтки, після чого соус більше не кип'ятити.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2806 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...