Морквяні мафіни з родзинками

29 січня 2014

150 г родзинок, 240 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача, 1/2 ч. л. соди, 1/4 ч. л. солі, 1 ч. л. меленої кориці, 1 ч. л. меленого імбиру, 200 г цукру, 3 яйця, 120 мл рослинної олії, 6 середніх морквин.

Для подрібнювання моркви для тіста можна скористатися звичайною терткою, але практичніше і швидше буде зробити це у комбайні або за допомогою блендера. Крім усього іншого, цей рецепт - один з варіантів утилізації макухи, що залишається після видавлювання морквяного соку (у такому випадку до тіста варто додати ще 2 ст. л. рослинної олії).

В окремий посуд просіваємо борошно з розпушувачем, содою, сіллю, корицею й імбиром.

Яйця збиваємо із цукром і рослинною олією за допомогою вінчика. З'єднуємо з борошняною сумішшю. Додаємо моркву та родзинки, перемішуємо.

Розкладаємо тісто у змазані формочки. Випікаємо у розігрітій до 180°С духовці до сухого сірника, приблизно 25-30 хвилин.

Подаємо теплими або повністю охолодженими, з вершковим маслом або вершковим сиром.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2688 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...