Ніжний яєчний сир

25 вересня 2013

Яйця - 8 шт., молоко - 1 літр, домашній кефір або магазинна сметана - 1 скл., по 1 чайній ложці цукру і солі. 

Яйця розбиваємо в каструльку, додаємо молоко, сіль і цукор. Вінчиком усе гарненько збиваємо, виливаємо або сметану, або кефір (не принципово) і ще раз розмішуємо. Тепер каструльку ставимо на водяну баню і рівно сорок хвилин прогріваємо. Після закінчення зазначеного часу в нашій каструльці повинні відокремитися пластівці від сироватки. Як тільки це відбулося - знімаємо з водяної бані, і переливаємо масу в сито з марлею, сироватка відокремиться, вузлик марлі підвішуємо ненадовго і ставимо в холодильник під прес на 5 годин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3493 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...