Нежный яичный сыр

25 сентября 2013

Яйца - 8 шт., молоко - 1 литр, домашний кефир или магазинная сметана - 1 ст., по 1 чайной ложке сахара и соли. 

Яйца разбиваем в кастрюльку, добавляем молок, соль и сахар. Венчиком все хорошенько взбиваем, выливаем либо сметану, либо кефир (не принципиально) и еще раз размешиваем. Теперь кастрюльку ставим на водяную баню и ровно сорок минут прогреваем. По истечении указанного времени в нашей кастрюльке должны отделиться хлопья от сыворотки. Как только это произошло - снимаем с водяной бани, и переливаем массу в сито с марлей, сыворотка отделится, узелок марли подвешиваем ненадолго и ставим в холодильник под пресс на 5 часов.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3535 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс