Шоколадні панкейки з заварним кремом

18 вересня 2013

Яйце -1 шт., цукор - 2 ст. л., сіль - 0,5 ч. л., молоко - 1 скл., борошно - 1 скл., сода - 0,5 ч. л., рослинна олія - 1/4 скл., какао - 2 ст. л., ванілін - 1 ч. л.
Заварний крем: яйце - 1 шт., борошно - 1,5-2 ст. л., цукор - 3 ст. л., молоко - 1 скл., масло вершкове - 50 г.

Для крему яйце, цукор, борошно перемішати. Влити молоко, добре перемішуючи, щоб не було грудок. Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння. Крем остудити, додати вершкове масло і збити.

Для млинців яйце збити з цукром, ваніліном і сіллю до появи піни. Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером. Влити рослинну олію (можна замінити пряженим вершковим маслом). Погасити соду, додати в тісто і ще раз добре перемішати. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду.

Смажити без масла на помірному вогні. Як тільки з'являться і почнуть лопатися пухирці - перевернути млинець і смажити ще секунд 20. Складати бажано стопочкою, щоб нижні панкейки зберігали тепло.

Готові млинчики перемазати кремом, дати постояти 10 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2964 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...