Повітряний омлет
4 яйця, 1 скл. молока, 1 скл. борошна, 2/3 ч. л. солі, 1/4 ч. л. чорного перцю, 1 ч. л. сушеної цибулі, 1/2 ч. л. сушеного часнику, 2/3 скл. тертого сиру, 2 перинки зеленої цибулі.
Збийте кілька яєць з щіпкою солі та чорним перцем. Додайте до яєць спеції разом з борошном.
Якщо ви хочете уникнути утворення грудочок, то спершу збийте сухі інгредієнти з одними лише яйцями, а потім починайте підливати молоко. Готове тісто за своєю консистенцією нагадує тісто для млинців.
Розігрівши духовку до 220°C, змажте олією форму розміром 20х20 см і поставте її підігрітися на 5 хвилин. За рахунок того, що форма буде прогріта заздалегідь, омлет моментально схопиться знизу, його краї під час випікання здіймуться.
Швидко вилийте омлетну суміш у розпечену форму і посипте все сиром.
Відправте омлет у духовку на 20-23 хвилини. Ближче до кінця готування починайте стежити за ним: якщо краї занадто стемніли, то накрийте форму фольгою.
Готовий омлет посипте зеленою цибулею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2913 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023