Тефтельки з гречкою у вершковому соусі
Грудка куряча (індички) - 900 г, гречана крупа - 120 г (суха), цибуля ріпчаста - 2 шт. (маленька), часник - 3 зубочки, зелень кропу або петрушки - у фарш і в соус, сир плавлений - 2 шт., сметана 10% - 120 г, яйце - 1 шт., вершки 20% - 50 мл, сіль, перець - за смаком, олія рослинна.
Гречку відварюємо до напівготовності й остуджуємо.
З філе, цибулі, часнику, зелені робимо фарш. Змішуємо його з гречаною крупою, яйцем. Додаємо сіль і перець. Перемішуємо і ставимо в холодильник хвилин на 15-20.
Тим часом сир ріжемо кубиками - це буде начинка для тефтельок. Половину пачки залишаємо для соусу.
Формуємо тефтельки і всерединку ховаємо шматочок сиру, викладаємо їх у змазану олією форму. Заливаємо тефтельки соусом зі сметани, вершків, сиру, що залишився, та зелені. Відправляємо в добре розігріту духовку хвилин на 35-40.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6762 |
© Газета Домовик 2012-2023