Східні пиріжки з сиром фета

6 березня 2013

Тісто: масло вершкове - 100 г, кефір - 1 склянка (200 мл), яйце (білок) - 1 шт., борошно - 2,5-3 скл., розпушувач для тіста - 1 ч. л., сіль - щіпка.

Начинка: сир фета - 250 г, петрушка - 50 г. 1 жовток - для змазування.

Вершкове масло натерти на тертці, додати борошно, і перетерти руками в крихту, посолити.

У склянку кефіру додати розпушувач, почекати реакції, додати в борошняну крихту, додати білок від яйця, замісити тісто. Тісто повинно бути м'яким, як "мочка вуха".

Покласти тісто на стіл, накрити мискою і залишити хвилин на 20, поки готуємо начинку.

Для начинки розкришити фету, нарізати петрушку, усе змішати.

Відриваємо від тіста шматочок завбільшки з волоський горіх, скачуємо його в кульку, розминаємо пальцями в "корж", кладемо в середину коржа начинку, защипуємо краї, центр пиріжка залишається відкритим, надаємо йому форму "човника", і змазуємо жовтком. Пиріжки складаємо на лист, застелений папером для випічки, і ставимо у вже нагріту духовку до 180°С хвилин на 30, до зарум’янювання.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 4659 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...