Східні пиріжки з сиром фета
Тісто: масло вершкове - 100 г, кефір - 1 склянка (200 мл), яйце (білок) - 1 шт., борошно - 2,5-3 скл., розпушувач для тіста - 1 ч. л., сіль - щіпка.
Вершкове масло натерти на тертці, додати борошно, і перетерти руками в крихту, посолити.
У склянку кефіру додати розпушувач, почекати реакції, додати в борошняну крихту, додати білок від яйця, замісити тісто. Тісто повинно бути м'яким, як "мочка вуха".
Покласти тісто на стіл, накрити мискою і залишити хвилин на 20, поки готуємо начинку.
Для начинки розкришити фету, нарізати петрушку, усе змішати.
Відриваємо від тіста шматочок завбільшки з волоський горіх, скачуємо його в кульку, розминаємо пальцями в "корж", кладемо в середину коржа начинку, защипуємо краї, центр пиріжка залишається відкритим, надаємо йому форму "човника", і змазуємо жовтком. Пиріжки складаємо на лист, застелений папером для випічки, і ставимо у вже нагріту духовку до 180°С хвилин на 30, до зарум’янювання.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7643 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023