Голубці з куркою і грибами

18 вересня 2014

300 г курячого філе, 1/2 скл. рису, 1 невелика морквина, 1 цибулина, 1 часточка часнику, 3 помідори (або 2 ст. л. томатної пасти), 300 г сметани, 1 качан капусти, 5-6 печериць, 2 ст. л. рослинної олії, масло вершкове, для змазування формочек, сіль, перець - за смаком.

Рис промиваємо під проточною водою і замочуємо на 15-20 хвилин в окропі, щоб він трохи набряк.

У киплячу воду опускаємо качан капусти на 2-3 хвилини. Дістаємо, відокремлюємо листя. 

Дрібно нарізаємо цибулю, моркву тремо на дрібній тертці, дрібно ріжемо гриби. На рослинній олії пасеруємо цибулю протягом декількох хвилин. Додаємо моркву з грибами й обсмажуємо ще кілька хвилин. Потім додаємо дрібно нарізаний часник.

Пропускаємо куряче філе через м'ясорубку. Додаємо до нього цибульно-морквяну суміш, рис, спеції та перемішуємо.

Для соусу здрібнені помідори змішуємо зі сметаною.

Формочки для мафінів змазуємо вершковим маслом. Капустяні листи викладаємо у формочки так, щоб залишався звисаючий край. У кожну формочку викладаємо фарш, а зверху кладемо по 1-2 ст. л. томатного соусу. Вільною частиною капустяного листа закриваємо формочку, або накриваємо її окремим листиком зверху. Поливаємо все соусом, що залишився.

Відправляємо в духовку на 45 хвилин при 170°C. Готові голубці виймаємо з формочок і подаємо зі сметаною.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2831 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...