Десерт "Панна-котта"
500 мл вершків жирністю 12%; 1 ст. л. желатину; 3 ст. л. води; 1 пакетик ванільного цукру; 2-3 ст. л. цукру.
Для вишневого соусу: 150 г замороженої вишні; 2 ст. л. цукру.
Желатин залити водою кімнатної температури й залишити набухати протягом 5 хвилин. Потім чашку з желатином поставити в миску з гарячою водою і розмішувати, поки желатин не розчиниться.
У вершки додати цукор і ванільний цукор, поставити на вогонь і нагріти до кипіння, але не кип'ятити. Весь цукор має розчинитися.
Тонкою цівкою при постійному помішуванні вилити желатин у вершки, ретельно розмішати. Трохи остудити і розлити масу по формочках. Остудити остаточно і прибрати в холодильник для застигання на 3 години.
Для соусу вишню засипати цукром, дати станути і поставити варити. Довести до кипіння й варити на повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Соус повністю остудити й викласти на панна-котту.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2764 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023