Десерт "Панна-котта"

23 лютого 2017

500 мл вершків жирністю 12%; 1 ст. л. желатину; 3 ст. л. води; 1 пакетик ванільного цукру; 2-3 ст. л. цукру.
Для вишневого соусу: 150 г замороженої вишні; 2 ст. л. цукру.

Желатин залити водою кімнатної температури й залишити набухати протягом 5 хвилин. Потім чашку з желатином поставити в миску з гарячою водою і розмішувати, поки желатин не розчиниться.

У вершки додати цукор і ванільний цукор, поставити на вогонь і нагріти до кипіння, але не кип'ятити. Весь цукор має розчинитися.

Тонкою цівкою при постійному помішуванні вилити желатин у вершки, ретельно розмішати. Трохи остудити і розлити масу по формочках. Остудити остаточно і прибрати в холодильник для застигання на 3 години.

Для соусу вишню засипати цукром, дати станути і поставити варити. Довести до кипіння й варити на повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Соус повністю остудити й викласти на панна-котту.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 724 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...