Картопляні гніздечка з грибами
1 кг картоплі, 2 яйця, 1 ст. л. вершкового масла, тепле молоко - 100 мл. Начинка: 200 г печериць, 1 велика цибулина, кілька столових ложок натертого сиру, сіль - за смаком, чорний мелений перець, італійські трави.
Нарізати очищену картоплю великими шматочками, скласти в каструлю й залити киплячою водою, посолити за смаком, відварити, додати молоко, вершкове масло. Потовкти в пюре, додати яйця, перемішати й міксером збити пюре.
Гриби промити, нарізати соломкою. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Обсмажити гриби й цибулю на рослинній олії до золотавого кольору. Додати трохи солі, чорного перцю й італійських трав.
Картопляне пюре покласти в кондитерський мішок. На лист, змазаний маслом або застелений пергаментним папером, видавити невеликі "гніздечка". Для цього спочатку сформувати кругле денце, а потім зробити бортики. Готові "гніздечка" наповнити грибною начинкою, посипати сиром. Випікати 15 хвилин при 180°С.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2687 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023