Воздушный омлет

11 февраля 2016

4 яйца, 1 ст. молока, 1 ст. муки, 2/3 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца, 1 ч. л. сушеного лука, 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 2/3 ст. тертого сыра, 2 перышка зеленого лука.

Взбейте несколько яиц с щепоткой соли и черным перцем. Добавьте к яйцам специи вместе с мукой.

Если вы хотите избежать образования комочков, то сперва взбейте сухие ингредиенты с одними лишь яйцами, а затем начинайте подливать молоко. Готовое тесто по своей консистенции напоминает тесто для блинов.

Разогрев духовку до 220°C, смажьте маслом форму размером 20х20 см и поставьте ее подогреться на 5 минут. За счет того, что форма будет прогрета заранее, омлет моментально схватится снизу, его края во время выпекания поднимутся.

Быстро вылейте омлетную смесь в раскаленную форму и посыпьте все сыром.

Отправьте омлет в духовку на 20-23 минуты. Ближе к концу приготовления начинайте следить за ним: если края слишком потемнели, то накройте форму фольгой.

Готовый омлет посыпьте зеленым луком.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 669 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс