Воздушный омлет
4 яйца, 1 ст. молока, 1 ст. муки, 2/3 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца, 1 ч. л. сушеного лука, 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 2/3 ст. тертого сыра, 2 перышка зеленого лука.
Взбейте несколько яиц с щепоткой соли и черным перцем. Добавьте к яйцам специи вместе с мукой.
Если вы хотите избежать образования комочков, то сперва взбейте сухие ингредиенты с одними лишь яйцами, а затем начинайте подливать молоко. Готовое тесто по своей консистенции напоминает тесто для блинов.
Разогрев духовку до 220°C, смажьте маслом форму размером 20х20 см и поставьте ее подогреться на 5 минут. За счет того, что форма будет прогрета заранее, омлет моментально схватится снизу, его края во время выпекания поднимутся.
Быстро вылейте омлетную смесь в раскаленную форму и посыпьте все сыром.
Отправьте омлет в духовку на 20-23 минуты. Ближе к концу приготовления начинайте следить за ним: если края слишком потемнели, то накройте форму фольгой.
Готовый омлет посыпьте зеленым луком.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2906 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023