Перепічки картопляні

13 листопада 2013

4 середні картоплини, 250 мл молока, 1 ч. л. сухих дріжджів, 2 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. мускатного горіха, 50 мл рослинної олії, 600 г борошна, олія для смаження.

Картоплю відварити і зробити пюре, краще блендером до кремоподібної консистенції. Молоко нагріти і додати в нього дріжджі, сіль, цукор, мускатний горіх. Змішати пюре з молоком, додати частину борошна - перемішати і додати олію. Поступово додавати борошно і місити, тісто повинно трохи липнути до рук. Залишити на годину, обім'яти і залишити ще на 30 хвилин. 

Поверхню стола рясно присипати борошном. Розділити тісто на рівні частини*, і руками розім'яти в коржі - тісто буде дуже м'яким. Смажити на розпеченій олії з двох боків.

* Зазвичай виходить 7 штук.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3265 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...