Лепешки картофельные

13 ноября 2013

4 средних картофелины, 250 мл молока, 1 ч. л. сухих дрожжей, 2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. мускатного ореха, 50 мл растительного масла, 600 г муки, масло для жарки.

Картофель отварить и сделать пюре, лучше блендером до кремообразной консистенции. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, соль, сахар, мускатный орех. Смешать пюре с молоком, добавить часть муки - перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить, тесто должно немного липнуть к рукам. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 минут. 

Поверхность стола обильно присыпать мукой. Разделить тесто на равные части*, и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким. Жарить на раскаленном масле с двух сторон.

* Обычно выходит 7 штут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3272 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс