Індичий суп з манними галушками

18 вересня 2013

300 г індичої грудинки, 2 яйця, 7-8 ст. л. манної крупи, 1 морквина, 1 цибулина, 1 корінь пастернаку, 1 корінь петрушки, 1 маленький корінь селери, 1 червоний перець, зелень петрушки. 

Покласти порізану грудинку в 5-літрову каструлю, залити водою. Коли закипить, зняти піну і варити на повільному вогні до готовності. Потім додати порізані овочі.

Посолити, додати 2 ст. л. рослинної олії, накрити кришкою і варити на повільному вогні.

У цей час приготувати манні галушки. Розбити в миску 2 яйця, добре розмішати із щіпкою солі. Додати манку і перемішати до однорідного стану. Якщо тісто вийшло дуже густим, можна додати ложку бульйону із супу. Якщо ж воно недостатно густе, додати ще чайну ложку манної крупи.

Коли овочі будуть готові, час додавати галушки. Для цього столовою ложкою брати тісто і опускати в суп. Повторювати процес, поки все тісто не закінчиться. Галушки опускати в суп так, щоб вони не злиплися. Варити на повільному вогні близько 15 хвилин до готовності галушок. Наприкінці додати зелень петрушки.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 4044 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...