Млинці з кукурудзяного борошна
Млинчики з кукурудзяного борошна виходять золотавими, їх можна подавати з усілякими солодкими соусами, сиропами, рідким медом, джемом, морозивом і ягодами. Пекти такі млинчики трохи складніше, ніж просто пшеничні, але при наявності гарної сковороди й акуратності все виходить прекрасно.
100 г кукурудзяного борошна (тонкого помелу), 100 г пшеничного борошна, 2 яйця, 1-2 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 370-450 мл молока, 4 ст. л. рослинної рафінованої олії.
Яйця злегка збити з цукром і сіллю, додати 1/3-1/2 молока, перемішати. Всипати просіяне пшеничне й кукурудзяне борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Поступово підливати молоко, що залишилося, і постійно помішувати, поки тісто не буде звичайної млинцевої консистенції. Влити рослинну олію. Добре перемішати, залишити тісто на 20-30 хвилин для набрякання борошна. Випікати на добре розігрітій сковорідці з 2-х боків, як і звичайні млинці.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 8992 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023