Блины из кукурузной муки

21 августа 2013

Блинчики из кукурузной муки получаются золотистыми, их можно подавать со всевозможными сладкими соусами, сиропами, жидким медом, джемом, мороженным и ягодами. Печь такие блинчики, чуть сложнее, чем просто пшеничные, но при наличии хорошей сковороды и аккуратности все получается прекрасно. 

100 г кукурузной муки (тонкого помола), 100 г пшеничной муки, 2 яйца, 1-2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 370-450 мл молока, 4 ст. л. растительного рафинированного масла.

Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить 1/3-1/2 молока, перемешать. Всыпать просеянную пшеничную и кукурузную муку. Тщательно перемешать, что бы не было комочков.

Постепенно подливать оставшееся молоко, и постоянно помешивать, пока тесто не будет обычной блинной консистенции. Влить растительное масло. Хорошо перемешать, оставить тесто на 20-30 минут для набухания муки.

Выпекать на хорошо разогретой сковородке с 2-х сторон, как и обычные блины.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 5914 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс