Кулинария

Говядина - 1 кг, сало - 300 г, молоко или минеральная вода - 100 мл, крахмал - 2 ст.л., чеснок - 5 зубков, сода - 1 ч.л., перец чёрный молотый, соль - по вкусу.

Куриный или овощной бульон - 2 л; красная чечевица - 300 г; длиннозерный пропаренный рис - 30 г; репчатый лук - 2 головки; свежие помидоры - 2-3 шт.; сладкий перец - 0,5 шт.; оливковое масло - 50 мл; лимонный сок - 25 мл; соль и черный молотый перец - по вкусу; зира - 0,5 ч. л.; свежая или сушеная мята - 2-3 листочка; свежая зелень - 1-2 веточки для украшения.

Свежемороженая скумбрия - 1 шт., репчатый лук - 1 шт, свежие помидоры - 2 шт., томатная паста - 2 ст. л., оливковое масло - 50 мл, соль и черный молотый перец - по вкусу, приправа для рыбы - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 3 горошины, петрушка.

2 авокадо, 1 лимон, 1 лук (небольшой), 2 зубчика чеснока, 1 помидор, соль, перец – по вкусу.

400 г шампиньонов; 250 мл молока; 80 мл воды; 140 г муки; 4 яйца; 1 ст.л. сахара; лук репчатый; растительное масло, соль.

Свинина - 2,5 кг (лучше окорок с прослойкой жира); темное пиво - 1 л., чеснок - 1 головка; соль каменная - 3 ст. л.; молотый кориандр, орегано, тимьян, перец, лавровый лист (8-10 шт).

3 стакана муки, 500 г несладкого греческого йогурта с живыми бактериями, 0,5-1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сухих дрожжей.

500 г муки грубого помола, 1,5 ч. ложки быстродействующих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка прозрачного меда, 2 измельченных зубчика чеснока, 25 г сливочного масла, 100 г тертого сыра чеддер, горсть листьев тимьяна.

Особенно это актуально сейчас в условиях карантина, чтобы как можно реже выходить на улицу.

Свежемороженый хек - 2 тушки; свежие шампиньоны - 350 г; куриные яйца - 2 шт.; сливки жирностью 10-15% - 200 мл; чеснок - 2 зубчика; растительное масло - 50 мл; приправа для рыбы - 0,25 ч. л.; соль и черный молотый перец - по вкусу; зелень (укроп и петрушка) - 2-3 веточки для украшения.