Морозиво пломбір домашній

10 серпня 2017

Цукор - 90 г, цукор ванільний - 1 шт., молоко коров'яче - 300 мл, крохмаль картопляний - 10 г., вершки 33% - 250 мл, сухе молоко - 35 г.

У каструлі змішати цукор, сухе молоко й ваніль. Поступово влити туди й молоко, постійно помішуючи.

Розчинити крохмаль в 50 мл молока. Суміш із молоком поставити кип'ятити, потім влити туди розведений крохмаль. Інтенсивно мішаємо, поки маса не загустіє. Процідити суміш у чистий посуд і залишити холонути.

Збити вершки. З'єднати молочну суміш і збиті вершки, добре збити. Перелити в мороженицю.

Залишити заморожуватися близько 30 хвилин. Через брак морожениці, можна проробити це й у морозилці, але кожні 15 хвилин потрібно виймати суміш і збивати її міксером. Після півгодини заморожування, розкладаємо м'яке морозиво по формочках або стаканчиках. Прибрати на 2 години в морозильник.

Можна розлити по формочках, вставити палички й заморозити таким чином. Після цього занурити в розтоплений шоколад - домашнє ескімо готове!

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 800 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...