Голландський гороховий суп

3 серпня 2017

150 г лущеного сухого зеленого гороху, 1 свиняча ніжка, 1 невелика цибуля-порей, 3 невеликих картоплини, 150 г "мисливських" ковбасок, 50-100 г кореня селери, сіль, перець - за смаком.

Горох замочити на ніч у холодній воді. Ніжку добре помити, почистити, розрізати поперек на 2 частини. Горох промити, залити свіжою холодною водою, покласти ніжку, поставити на вогонь. Варити на слабкому вогні мінімум 3 години. 

Селеру почистити, нарізати маленькими кубиками, порей дрібно порубати, картоплю почистити і так само нарізати кубиками. Покласти овочі у суп, варити до готовності картоплі. 

За 5 хвилин до готовності додати нарізану ковбасу, посолити й поперчити за смаком. Перед подачею витягти ніжку, відокремити м'ясо від кісток і розкласти по тарілках.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1090 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...