Ароматна скумбрія-гриль
10 серпня 2017
Скумбрія - 3 шт., соєвий соус - 4 ст. л., олія рослинна - 4 ст. л., петрушка - 1 пуч., лимон - 6 ломт., коріандр, сіль - за смаком, перець чорний.
Змішати всі компоненти для маринаду. Рибу промити, попатрати. Відрізати плавці, якщо залишаєте голову, то видалити зябра. Залити тушки маринадом не менше, чим на 30 хвилин, але й не більше 2 годин.
По закінченні часу маринування в черевце вкласти по 2-3 гілочки петрушки й по парі скибочок лимона. Викласти тушки на решітку.
Розпалити мангал. Дочекатися "сивого" вугілля. Покласти решітку на мангал.
Риба готується швидко, хвилин 10-15 залежно від розміру. Готовність риби перевірити біля хребта.
Подавати зі скибочками лимона.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3013 |
© Газета Домовик 2012-2023