Мороженое пломбир домашний

10 августа 2017

Сахар - 90 г, сахар ванильный - 1 шт., молоко коровье - 300 мл, крахмал картофельный - 10 г., сливки 33% - 250 мл, сухое молоко - 35 г.

В кастрюле смешать сахар, сухое молоко и ваниль. Постепенно влить туда и молоко, постоянно помешивая.

Растворить крахмал в 50 мл молока. Смесь с молоком поставить кипятить, потом влить туда разведенный крахмал. Интенсивно мешаем, пока масса не загустеет. Процедить смесь в чистую посуду и оставить стынуть.

Взбить сливки. Соединить молочную смесь и взбитые сливки, хорошо взбить. Перелить в мороженницу.

Оставить замораживаться около 30 минут. За неимением мороженницы, можно проделать это и в морозилке, но каждые 15 минут надо вынимать смесь и взбивать ее миксером. После получаса замораживания, раскладываем мягкое мороженое по формочкам или стаканчикам. Убрать на 2 часа в морозильник.

Можно разлить и по формочкам, вставить палочки и заморозить таким образом. После этого окунуть в растопленный шоколад - домашнее эскимо готово!

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1117 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс